Regen macht den Biowinzern zu schaffen
„Die Bioweinbaubetriebe in Baden- Württemberg und in Deutschland brauchen kurzfristige Hilfe und eine Perspektive“. Dies hat Baden-Württembergs Minister Peter Hak jetzt in einer Pressemitteilung zur...
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Erfolge beim 7. Int. Bioweinpreis 2016
Und noch eine Auswahlhilfe für interessierte Biowein-Trinker: Der 7. Internationale Bioweinpreis ist beendet. Deutsche Biowinzer erzielen 21 mal Großes Gold, 169 mal Gold, 219 mal Silber und 65...
View ArticleRegenphase macht Biowinzern zu schaffen
Während sich die Berichte aus den deutschen Anbauregionen über Probleme mit dem falschen Mehltau (Peronospera) häufen, wie hier von der Mosel, hat auch ECOVIN Baden erstmals offiziell Stellung bezogen....
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Tabbouleh-Salat, mediterrane Picknicks und der richtige Wein
Picknick-Wein ist für mich zuallererst ein kühler Wein. Ja, ich weiß, das ist weder wissenschaftlich noch weintechnisch haltbar. Vielleicht liegts einfach an meiner nordischen Seite: Ich verbinde...
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Licht am Ende des Tunnels
… sieht Harald Steffens, Biowinzer and er Mosel: Licht am Ende des Tunnels. Zu schaffen macht (wie in fast allen Anbaugebieten) die Peronospera. Bis jetzt haben wir sehr viel Glück gehabt. Auf der...
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Die FAZ berichtet von Totalausfällen bei Biowinzern
In den vergangenen Wochen nahmen die Nachrichten über die Situation der Biowinter rapide zu – und sie ergaben ein düsteres Bild. Die FAZ berichtet zum Beispiel Die ersten Ökowinzer melden...
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Rezept für einen sommerlichen Wein-Drink
Ein sommerlicher Wein-Drink, der auch als Dessert durchgeht. Ich weiß, dass das einigen Wein-Liebhabern das Herz bricht. Aber dafür macht es andere sicher glücklich: Ein Rezept für ein sommerlichen...
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Wie wird der neue Jahrgang?
Die Aussichten auf den neuen Jahrgang beschäftigen Biowinzer und Verbraucher. Diese Frage beschäftigt nicht nur die Winzer, auch die Verbraucher beschäftigen sich allmählich damit, was ihnen die in...
View ArticleECOVIN-Winzer testen neue Erziehungsmethoden: Minimalschnitt
Der Verzicht auf Chemie treibt viele Biowinzer dazu, immer wieder neue Wege zu gehen. Einige stellen jetzt auch das in Baden und anderen Regionen verbreitete Erziehungssystem der Flachbogenerziehung...
View ArticleVorbereitung der Abfüllung beim ECOVIN-Winzer
Wie oft füllt eigentlich der Biowinzer seinen Wein ab? Einmal, zweimal, dreimal? Biowinzer Günter Kaufmann vom Bioweingut Kaufmann in Efringen-Kirchen zeigt, welche Arbeiten für das Vorbereiten der...
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